Ajonjoli dorado

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El sésamo o ajonjolí (Sesamum indicum L.) es una semilla que se emplea en gastronomía y que es originario de la India y de África.

Las semillas de sésamo se usan especialmente en la cocina oriental ( china y japonesa).

Las semillas de sésamo se usan principalmente en la preparación de panes ( rociándoles  antes de hornear) o en la preparación de postres como el turrón de sésamo y la torta bejarana, típicos postres de venezolanos.

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